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下面附上一則新聞讓大家了解時事



 醫學博士養肝吃這片，降膽固醇兼防骨鬆糖尿病


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【早安健康／張承宇報導】酥酥脆脆的海苔，不論是當作零嘴滿足口腹之慾，還是在料理時用來增添風味都相當涮嘴，也是逢年過節送禮的好選擇。而海苔等藻類食材除了美味之外，更是有益健康，日本醫學博士指出，海苔的維生素B1是豬肝2倍，鐵質更是菠菜的5.7倍之多，甚至還有護肝的效果！

藻類食物營養多，預防糖尿病、動脈硬化，還能護肝



日本食品醫學研究所所長、醫學博士平柳要表示，海苔富含維生素A、C、B群，以及鈣、鎂、鐵等礦物質和豐富的蛋白質，其中維生素B1是豬肝的2倍以上，鐵質更是菠菜的5.7倍之多。日本海苔健康推進委員會網站指出，海苔不但是補鐵的好選擇，現代人容易缺乏的鈣與碘也能從海苔大量獲取，而且也非常適合兒童、孕婦食用。

此外，海苔同時含有存在於多種提味食材的鮮味成分，包括柴魚的「肌苷酸」、番茄的「谷氨酸」、香菇的「單磷酸鳥苷」，具有強烈鮮味，適合用於涼拌豆腐、沙拉等料理之中，更能幫助減鹽。

再加上海苔豐富的膳食纖維，不但能預防、改善便祕，也有助抑制血糖急速上升，而可能有預防糖尿病、動脈硬化的效果。另外，海苔中的牛磺酸還有助於提高肝臟代謝，可能有助於預防肝臟疾病，因此特別建議有飲酒習慣的人積極吃海苔來護肝。

除了海苔以外，另一種海藻「羊栖菜」則擁有比起其他藻類更豐富的鈣質，對預防骨質疏鬆有幫助。而昆布則對減肥有奇效，昆布中的色素成分褐藻素（Fucoxanthin）有促進脂肪燃燒的效果。日本料理研究家、管理營養士村上祥子也表示，昆布含有的鉀、海藻酸、褐藻多醣硫酸酯、等成分，能幫助膽固醇、鹽分排出體外，可望達到預防改善高血壓、動脈硬化的效果。

海苔這樣吃超美味



日本網友IMO也分享了簡單的豆芽菜海苔食譜，只要5分鐘就能輕鬆上菜，除了海苔的營養以外，日本營養管理士望月理惠子也指出，豆芽菜含有豐富的維生素C，具備強力的抗氧化效果，能幫助去除活性氧；另外馬偕院訊也指出，補充足夠的維生素C有助於鐵質吸收：

材料（2人份）
海苔1包。
醬油1小茶匙。
芝麻油適量。
芝麻適量。
鹽巴少許。

做法

  1. 豆芽菜洗淨後擦去水氣，和海苔一起裝入保鮮袋中揉抓。
  2. 倒入碗中，微波爐用600w火力微波3分鐘，取出後加入醬油、鹽巴、芝麻油、芝麻調味就完成了。

也提醒您，購買海苔時最好選擇天然無調味的海苔，也不建議選購經油炸方式調理的海苔，才能吃下更多健康。






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 驚悚直擊！海獅突躍起 一口將女童咬下海


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在加拿大史提夫斯頓港（Steveston），有一隻野生的海獅出沒，不少遊客因此好奇駐足，不料一名小女孩也靠近坐在岸邊，下一秒竟遭海獅拖到水裡，所幸旁邊一名男子相當機警，跳入水中將女孩就起。

▼海獅突躍起一口將女童咬下海（攝自 AP/Jukin Media）

這起事件也引發各界關注，相關單位也表示，岸邊都有貼滿請勿餵食海獅的公告，若民眾不聽勸，不只會面臨罰款，更可能造成無法挽回的悲劇。

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