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下面附上一則新聞讓大家了解時事
醫學博士養肝吃這片，降膽固醇兼防骨鬆糖尿病 : 也提醒您，購買海苔時最好選擇天然無調味的海苔，也不建議選購經油炸方式調理的海苔，才能吃下更多健康。
【早安健康／張承宇報導】酥酥脆脆的海苔，不論是當作零嘴滿足口腹之慾，還是在料理時用來增添風味都相當涮嘴，也是逢年過節送禮的好選擇。而海苔等藻類食材除了美味之外，更是有益健康，日本醫學博士指出，海苔的維生素B1是豬肝2倍，鐵質更是菠菜的5.7倍之多，甚至還有護肝的效果！
藻類食物營養多，預防糖尿病、動脈硬化，還能護肝
日本食品醫學研究所所長、醫學博士平柳要表示，海苔富含維生素A、C、B群，以及鈣、鎂、鐵等礦物質和豐富的蛋白質，其中維生素B1是豬肝的2倍以上，鐵質更是菠菜的5.7倍之多。日本海苔健康推進委員會網站指出，海苔不但是補鐵的好選擇，現代人容易缺乏的鈣與碘也能從海苔大量獲取，而且也非常適合兒童、孕婦食用。
此外，海苔同時含有存在於多種提味食材的鮮味成分，包括柴魚的「肌苷酸」、番茄的「谷氨酸」、香菇的「單磷酸鳥苷」，具有強烈鮮味，適合用於涼拌豆腐、沙拉等料理之中，更能幫助減鹽。
再加上海苔豐富的膳食纖維，不但能預防、改善便祕，也有助抑制血糖急速上升，而可能有預防糖尿病、動脈硬化的效果。另外，海苔中的牛磺酸還有助於提高肝臟代謝，可能有助於預防肝臟疾病，因此特別建議有飲酒習慣的人積極吃海苔來護肝。
除了海苔以外，另一種海藻「羊栖菜」則擁有比起其他藻類更豐富的鈣質，對預防骨質疏鬆有幫助。而昆布則對減肥有奇效，昆布中的色素成分褐藻素（Fucoxanthin）有促進脂肪燃燒的效果。日本料理研究家、管理營養士村上祥子也表示，昆布含有的鉀、海藻酸、褐藻多醣硫酸酯、等成分，能幫助膽固醇、鹽分排出體外，可望達到預防改善高血壓、動脈硬化的效果。
海苔這樣吃超美味
日本網友IMO也分享了簡單的豆芽菜海苔食譜，只要5分鐘就能輕鬆上菜，除了海苔的營養以外，日本營養管理士望月理惠子也指出，豆芽菜含有豐富的維生素C，具備強力的抗氧化效果，能幫助去除活性氧；另外馬偕院訊也指出，補充足夠的維生素C有助於鐵質吸收：
材料（2人份）
海苔1包。
醬油1小茶匙。
芝麻油適量。
芝麻適量。
鹽巴少許。
做法
延伸閱讀：
颱風假不同調 藍批柯先打破SOP : 【台灣醒報記者楊蕓台北報導】為了颱風天要不要放假，台北、新北共識決首度破局。民進黨市議員江志銘11日受訪時質疑，新北率先打破默契宣布放假，不僅決策太倉促，也含有太多「政治算計」；但國民黨市議員王鴻薇受訪時痛批，柯P才是先打破SOP的人，擅自決定提前至8點宣布，才逼得新北不得不提早於9點揭露。不過，藍綠議員都認為，未來無論如何北北基都要同步，否則將會天下大亂。 由於北北基是共同生活圈，過去決定放颱風假都採「共識決」，新北市卻在10日9點率先宣布停班停課，台北市及基隆市則直到10點才宣布照常上班課，北北基因為瑪麗亞颱風，首度讓維持6年的共識決破局，引發民眾抱怨一國多制。據統計，新北市每天有80萬人通勤到台北市上班，基隆到台北的通勤人數也有9萬人，一旦北北基放假不同步，對民眾生活影響相當大。 「基本上北北基還是採共識決，但如果共識明顯與專業不一樣，我們會選擇尊重專業。」柯文哲11日到台北市災害應變中心主持工作會報後受訪時回應，北北基生活圈原則上應該一致，但遇特殊狀況會有不同的SOP，像新北市幅員廣大，只有貢寮等地區達停班停課標準，「若能重來一遍，應該只有幾區放颱風假，這是戰略問題。」 柯文哲的「尊重專業說」引發藍營不滿。國民黨議員王鴻薇痛批，從10日宣布4點後停班，到今天11日照常上班上課，所有決策毫無「專業」和「SOP」可言。柯文哲先說不會放半天，結果只放了4分之1天，根本擾民；且北北基共同宣布是在郝龍斌時代建立起來的慣例，這才是所謂的「SOP」，沒想到台北市先打破這個慣例，搞得雙北市民「雞飛狗跳」。 「以往颱風假都是10點宣布，但北市先自己決定提前到8點宣布，逼得新北也提早到9點，沒想到後來北市又改成10點。」王鴻薇說，北市想要提早宣布時，為何沒先與新北市商量？她還說，「昨晚一宣布照常上班，我到半夜都還接到民眾的陳情電話」，有很多幼兒園向她反映，許多老師住在新北可以不用上班，但台北市家長仍會把小孩送到幼兒園，「今天很多幼兒園、托嬰中心都累癱了！」 北市民進黨議員江志銘受訪時則表示，北北基不同調確實對市民、企業產生很大困擾，但他也質疑，這次新北市9點率先打破默契宣布放假，不僅決策太倉促，也含有太多「政治算計」，另外，北市10日宣布下午4點放假，對民眾幫助不大，反而造成交通大亂，這點也必須改進。 至於新北市，綜合媒體報導，國民黨議員林金結認為，不論放不放假都容易造成地方首長困擾，並認為台北市和基隆市長的決定多少都有選舉考量；民進黨議員許昭興則說，「每個政治首長都想當老大，不要每個人主觀性太強，應該要多為百姓著想。」 對於未來如何避免颱風假之亂？江志銘主張，應該還是要依氣象局標準來決定，且北北基同步，「決定是否放假不應是個人作秀」；王鴻薇則認為，氣象局訂定的標準是死的，決定是否放假的標準不一定要完全依照氣象局，細節北北基可以再商量，「但無論如何都不能不同調，否則真的會天下大亂。」
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